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原来是他们两个专注于谈事情时,有个附近的餐馆老板提着个桶过来,直接把那一桶小龙虾全打包走了。
“小龙虾确实可以当成一道菜,他兴许是想试试吧,如果好卖就自己做。”萧楚生猜测。
“应该吧……不过他做的话,会影响咱们的生意吧?”林诗有些担忧地问道。
萧楚生却是摇了摇头:“小龙虾这个品类怎么说呢,吃得更像是氛围,你回家吃和坐在这摊位上吹着晚风,闻着炭火味吃,那是两个味道。”
“这样啊……”林诗想了想,好像确实如他说的那样:“烟火气?”
“对,就是烟火气,这是个很玄妙的词。”萧楚生笑着解释:“咱们这家摊位足够大,所以才能消化这么大量的小龙虾,不然就现在小龙虾在杭城的铺货以及均价,并不容易赚钱。”
这是实话,07年小龙虾热还没卷到杭城,这类水产货如果没有大规模养殖和配套的物流运输体系,成本根本压不下来。
沪上那边便宜,是因为已经跟潜江那边达成了初步的合作,现在正是铺货阶段。
可以说萧楚生也算是在吃时代红利,他走在前列。
小龙虾最赚钱的时期还是刚刚火的时候,夜市里到处都是,每天都能卖空。
再到后面就不行了,一环接一环,中间的经销商二道贩多了,利润就被挤压掉。
“就跟咱们的生蚝一样,这东西虽然赚,但目前只有一家能吃饱,那种鲜活的蚝,你买一个都不止两块,哪有利润可赚?”萧楚生环视周围的几个摊位。
其实他注意到有两家已经上了生蚝,但都没写招牌,因为一共都没几个。
他们价格定不到太低,定高了又没人吃,只能说能坑一个算一个。
“可……如果他们找到码头呢?”林诗很担忧:“抢了咱们的生意怎么办?”
萧楚生不在意地笑了笑:“这生意我本就没打算一直做下去,毕竟不长久,本身也算捡漏,说不定哪天那个主管就没机会捞这个外快。
所以啊……能赚就赚,不能赚了咱也就转型了。”
“哦……你都计划好了啊,那就好。”林诗松了口气。
“嗯……之前就说了,这个摊位也就是捞一笔快钱,启动资金。
当然你也不用担心那些人找到码头,生蚝现在太小众了,甚至很多人都不知道码头有这玩意,而且就算找过去,因为要的量太少,大概也不会卖。”
萧楚生很理智地分析出现状,他倒不担心生蚝生意,毕竟也就卖到十月。
就算没了这个,烧烤摊一样很赚。
再不济他能去沪上的码头搞货,弄个几箱过来也没压力。
冻蚝本身也好保存,就算量少不卖,大不了多买点囤起来。
办法总比困难多。
“差不多了,累一天了,准备收摊吧。”
橱窗里准备的食材卖的已经很多见了底,只剩下两三种还有个几串,再卖下去意义不大。
于是他把陈斌等人喊来,把剩下这些没卖完的都烤了分一分。
一边吃一边聊起今天的生意。
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